消泡劑分為兩種：食品級(jí)消泡劑、工業(yè)級(jí)消泡劑，其中食品級(jí)消泡劑的主要成分包括碳酸鈣\山梨糖醇酐脂肪酸酯\硅油\食用防腐劑等。當(dāng)然一般的消泡劑中都會(huì)有一定量的短鏈脂肪酸。是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。相信大家對(duì)此絕對(duì)不陌生了，大家都知道消泡劑具體的作用是用于消除泡沫，防止泡沫再生導(dǎo)致工作的停滯。對(duì)于初次使用者，他們應(yīng)該除了消泡劑的作用性能價(jià)格等問(wèn)題之外，還有一個(gè)問(wèn)題會(huì)比較著重，那就是，消泡劑對(duì)人體健康有危害嗎？畢竟消泡劑也是化學(xué)品，很多沒(méi)用過(guò)的人可能會(huì)對(duì)其問(wèn)題感覺(jué)疑惑，那么，小編就以工業(yè)消泡劑舉例子向大家說(shuō)明下。工業(yè)消泡劑的種類很多，有機(jī)硅氧烷、聚醚、硅和醚接枝、含胺、亞胺和酰胺類的，具有消泡速度更快，抑泡時(shí)間更長(zhǎng)，適用領(lǐng)域范圍更廣，甚至介質(zhì)環(huán)境如高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿的特點(diǎn)。

       消泡劑對(duì)人體有害嗎?我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：用于釀造工藝最大使用量為1g/kg、豆制品工藝為1.6g/kg、制糖工藝及發(fā)酵工藝為3g/kg，一般工業(yè)使用添加量0.5-2.5‰左右。如果在國(guó)家允許范圍內(nèi)添加食用的消泡劑，對(duì)健康危害不大。如果超量，與其它的食品添加劑超量一樣，具有危害性。

      (1)致癌問(wèn)題。如某些人工甜味劑、色素等經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)有致癌作用。高含量有機(jī)硅消泡劑

      (2)急、慢性中毒問(wèn)題。由于制造添加劑時(shí)所用原料不純而污染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。

      如果添加工業(yè)消泡劑也具有危害性。危害：工業(yè)消泡劑廣泛用于涂料、油漆、造紙、石油等行業(yè)，由于其純度不高，并含有砷、鉛等重金屬，對(duì)人體健康危害極大。鉛是積蓄性金屬，會(huì)引起慢性鉛中毒，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)等造成危害;而砷會(huì)引起人體神經(jīng)系統(tǒng)的改變，比如手腳麻木、四肢無(wú)力等。

消泡劑和脫泡劑的區(qū)別在哪?從字面上我們就能看出，兩者的區(qū)別，脫泡劑是從氣泡的界面侵入泡中，令氣泡合一浮出液面。而消泡劑是將產(chǎn)生的有害泡沫消除，這兩種是區(qū)別的。關(guān)于食品消泡劑的更多了解大家可以去佰佰安全網(wǎng)，更多的食品安全知識(shí)等著你，還可以使用食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)食品中是否有有害物質(zhì)。高含量有機(jī)硅消泡劑